Les dossiers annuels

Le village expérimente «la cuisine maison chez…»

Des repas intergénérationnels ont été organisés dans trois communes alpines valaisannes. L’animation socioculturelle de ces soupers collectifs a réservé des surprises gourmandes. Elle a aussi confirmé le traditionnel dévouement des femmes.

Apprendre à manger sain à la cantine scolaire

Une enquête réalisée dans treize lieux d’accueil parascolaire de la ville de Genève a exploré les perspectives des enfants sur les repas servis à la cantine. Quelle place y fait-on aux goûts d’enfants de différents milieux socioéconomiques ?

«Pas de pas, pas de chocolat?»

C’est une page Facebook à la fois rigolote et documentée. Fourchette-Baskets fourmille de conseils sur les vertus d’une alimentation équilibrée et du mouvement. Une façon originale de promouvoir la santé auprès des jeunes et des moins jeunes.

Apprendre les soins nutritionnels dès le Bachelor

Le surpoids concerne près de quatre adultes sur dix. Comment sensibiliser les étudiant·e·s en soins infirmiers et en médecine sur la malnutrition ? Une expérience interprofessionnelle et ludique a été menée à Lausanne.

Une thérapie pilote pour les troubles boulimiques

Une étude teste actuellement une thérapie pour les adolescent·e·s et les jeunes adultes souffrant d’hyperphagie incontrôlée. Elle accorde une attention particulière aux stress sociaux et à la sensibilité de ces personnes aux exclusions sociales.