Soirée Toque et Doc: «Ça suffit! La précarité alimentaire chez les étudiant·es et les jeunes actif·ves»

Une causerie médico-culinaire questionne les besoins spécifiques des jeunes adultes, ainsi que les solutions pour y répondre, lors d'une soirée consacrée aux enjeux de la précarité alimentaire chez cette population.

© DepositphotosFaire ses courses et préparer ses repas sont des actes essentiels du quotidien qui garantissent notre bien-être physiologique, nous maintiennent en bonne santé et nous permettent de créer des liens sociaux. Malheureusement de plus en plus d’étudiant·es et de jeunes actifs·ves sont impacté·es par la précarité alimentaire par manque de moyens financiers ou de connaissances, même en Suisse.

Or c’est un âge crucial où se jouent le présent, par la capacité à réussir ses études, et le futur, en les préservant des maladies chroniques directement imputables à une alimentation de piètre qualité ou non adaptée. Nous aborderons lors de cette causerie les besoins spécifiques des étudiant·es et des jeunes actifs·ves ainsi que les solutions pour y répondre facilement et à petits prix.

 Intervenant·es

• Dre Maryam Yepes : diététicienne agréée de l’Université McGill au Canada et Docteur en Santé Publique de la Faculté de Biologie et de Médecine de l’Université de Lausanne. Fondatrice de Myravan Solutions et de l’outil nutriMenu.ch
• Bruno Rossignol : chef étoilé. Responsable Restauration et Commerces de l’EPFL
• Thomas Neeser, chef exécutif, et Amanda Bovey, diététicienne, à la Clinique de La Source, et leurs mets préparés spécialement pour l’occasion
• Dre Dominique Truchot-Cardot : médecin nutritionniste, professeure ordinaire et responsable du Source Innovation Lab (SILAB) à l’Institut et Haute École de la Santé La Source

Concept de Toque et Doc

Avec Toque et Doc, le Source Innovation Lab associe ses compétences médicales à l’expertise culinaire d’un·e chef·fe pour décortiquer les grandes questions de nutrition. Cette combinaison gagnante aborde ainsi ces questions d’une manière globale pour mieux tordre le cou aux idées reçues et légendes urbaines. Organisées deux fois par année, ces conférences informelles posent un regard croisé et insolite sur les grandes questions de nutrition.

En proposant cet évènement au grand public, l’Institut et Haute École de la Santé La Source et la Clinique de La Source poursuivent ensemble un double objectif : susciter une prise de conscience collective sur cet enjeu majeur de santé publique et encourager le plus grand nombre à se former pour devenir des actrices et acteurs du changement. L’évènement a lieu en deux temps : d’abord une conférence-débat puis un cocktail permettant découvertes et échanges.