Soirée Toque et Doc «Bien manger pour bien penser»

Renforcer sa concentration, stimuler sa mémoire et optimiser ses performances intellectuelles avec de bons nutriments, c'est possible, comme ambitionne de le montrer la prochaine causerie médico-culinaire du SILAB.

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Lors de la causerie médico-culinaire Toque et Doc « Bien manger pour bien penser », le Source Innovation Lab ( SILAB) en collaboration avec la Clinique de La Source ambitionne de montrer comment l’alimentation peut devenir un allié puissant pour booster les capacités mentales. Avec de bons nutriments, la concentration peut être renforcée, la mémoire stimulée et les performances intellectuelles optimisées. Cette causerie vise à apporter les clés pour utiliser le plein potentiel du cerveau et améliorer le bien-être mental.

Participant·es

• Sébastien Sultan, docteur en neurosciences de l’Université Claude Bernard de Lyon, expert indépendant
• Geneviève Major, professeure associée à la Faculté de médecine de l’Université Laval
• Laurence Capel, docteure en sciences de l’alimentation de l’AgroParisTech
• Thomas Neeser, chef exécutif et Amanda Bovey, diététicienne à la Clinique de La Source, avec leurs mets préparés spécialement pour l’occasion.
• Dominique Truchot-Cardot, médecin nutritionniste, professeure ordinaire et responsable du Source Innovation Lab (SILAB) à l’Institut et Haute École de la Santé La Source

La conférence-débat est suivie d'un cocktail dînatoire